কফি হাউসের পুরনো বাড়ির গন্ধ, জোলো কফি আর সিঁড়ি বেয়ে উঠতে হাঁপ ধরা পরিমণ্ডলের পেছনে লুকিয়ে রয়েছে এক দৃপ্ত আভিজাত্য। ১৯৬২ সালে প্রথম পা রাখা থেকে শুরু করে দীর্ঘ উনষাট বছরের স্মৃতিচারণায় উঠে এলো বোহেমিয়ান কলকাতা, নক্সাল আন্দোলন, সাহিত্য এবং সময়ের সঙ্গে সঙ্গে বদলে যাওয়া সমাজ জীবনের এক জীবন্ত ক্যানভাস।
খাবারের মান নিয়ে মাথা না ঘামিয়ে কেবল আধ কাপ কফিতে ঘণ্টা ধরে বুঁদ হয়ে থাকার নেশায় লেখক কলেজ স্ট্রিট কফি হাউসকে বেছে নিয়েছিলেন নিজের প্রথম ভালোবাসা হিসেবে।
স্মৃতিতে কফি হাউসের শাখা ও নক্ষত্রদের উপস্থিতি
কলেজ স্ট্রিটের পাশাপাশি কলকাতার অন্যান্য প্রান্ত ও দেশের নানা কোণে কফি হাউসের যাত্রাপথ এবং সেখানে বিশিষ্ট ব্যক্তিত্বদের আনাগোনার খতিয়ান:
-
অন্যান্য শাখা: সেন্ট্রাল অ্যাভিনিউ, শ্যামবাজার (পাঁচ মাথার মোড়ের কাছে), যাদবপুর, শিমলা এবং ত্রিপুরার বিলোনিয়া—নানা কফি হাউসে যাতায়াত থাকলেও কলেজ স্ট্রিটের টান ছিল অনন্য।
-
নক্ষত্র সমাবেশ:
-
চলচ্চিত্র ও অভিনয়: সত্যজিৎ রায়, মৃণাল সেন, ঢোলা পায়জামা-পাঞ্জাবি ও ঝোলা কাঁধে তরুণ সৌমিত্র চট্টোপাধ্যায়, শুভেন্দু চট্টোপাধ্যায়।
-
সাহিত্য ও সম্পাদনা: সুনীল গঙ্গোপাধ্যায়, শক্তি চট্টোপাধ্যায়, শঙ্খ ঘোষ, অলোকরঞ্জন দাশগুপ্ত, দীপক মজুমদার, তুষার রায়, শরৎকুমার মুখোপাধ্যায় এবং ‘এক্ষণ’-এর প্রুফ দেখা নির্মাল্য আচার্য।
-
রাজনীতি ও শিল্প: নক্সাল আন্দোলনের সময় অসীম চট্টোপাধ্যায়ের উপস্থিতি, চিত্রশিল্পী দেবব্রত মুখোপাধ্যায় এবং বন্ধু রাঘব বন্দ্যোপাধ্যায়।
-
কফি হাউসের বিবর্তন ও আড্ডার রূপরেখা
| সময় / বৈশিষ্ট্য | ১৯৬২ (সূচনাপর্ব) | বর্তমান সময় |
| কফির দর | মাত্র ৫০ পয়সা | বেড়ে দাঁড়িয়েছে ৮ টাকা (ইনফিউসন)। |
| আড্ডার সঙ্গী | কলেজের সহপাঠী ও নক্সালপন্থী আন্দোলনের ছাত্ররা। | লেখক, কবি, শিল্পী, সম্পাদক ও গণ-আন্দোলনের সহযোদ্ধারা। |
| পরিকাঠামো | সাধারণ কাঠের চেয়ার ও সাদামাটা সিঁড়ি। | দেয়ালে নতুন রঙ ও ছবি, সিঁড়িতে প্রবীণদের জন্য টানা হাতল। |
| খাবার ও ভিড় | সাধারণ মেনু ও নিয়মিত সাহিত্যপ্রেমীদের আড্ডা। | তালিকায় চাওমিন; পুজোর কেনাকাটার পর মরশুমি ক্রেতাদের ভিড়। |
আরও পড়ুনঃ “ভারত গর্বিত”; রক্তক্ষয়ী ককপিটে ১৮০ প্রাণ বাঁচিয়ে মোদি-নেতানিয়াহু-ট্রাম্পের প্রশংসায় প্লাবিত ভারতীয় ক্যাপ্টেন স্মিত
আড্ডার মেজাজ ও কফি হাউসের সংস্কৃতি
-
কুৎসামুক্ত আড্ডা: সাহিত্য, সিনেমা, নাটক, গান ও রাজনীতির সংমিশ্রণে উত্তপ্ত অথচ ক্ষণস্থায়ী তর্ক।
-
ঐতিহ্যের গৌরব: কলকাতার শিল্প-সংস্কৃতির সেরা মানুষদের সান্নিধ্যে নিজেকে একটি ঐতিহ্যের অংশ ভাবার অনাবিল আনন্দ।
-
প্রজন্মের প্রবাহ: বয়সের নিয়মে টেবিল বদলের রীতি পাল্টেছে—আগে তরুণ বয়সে প্রবীণদের টেবিলে যাওয়া হতো, এখন নবীনরা আসে জ্যেষ্ঠদের টেবিলে কথা বলতে।
বিস্বাদ কফিতে চুমুক দিয়ে ঘণ্টার পর ঘণ্টা কেটে যাওয়া আড্ডা আর কর্মচারীদের দরজা অর্ধেক বন্ধ করে দেওয়ার সংকেত—সব মিলিয়ে কফি হাউস কেবল একটি অনড় প্রতিষ্ঠান নয়, বরং নস্টালজিয়া ও বর্তমানের এক বহমান স্রোতধারা।