বিশেষ সংবাদ প্রতিনিধি, পূর্ব বর্ধমান:
রাজ্যজুড়ে খাবারের গুণগত মান বজায় রাখতে এবং স্বাস্থ্যে ক্ষতিকর ভেজাল বা রাসায়নিক রং মেশানো ঠেকাতে ব্যাপক অভিযান শুরু করল খাদ্য সুরক্ষা দপ্তর (Food Safety Department)। মেদিনীপুর, আসানসোল, বাঁকুড়া ও পুরুলিয়ার পর আজ, মঙ্গলবার এই বিশেষ তল্লাশি অভিযান চলল পূর্ব বর্ধমানের ঐতিহ্যবাহী শক্তিগড়ের ল্যাংচার দোকানগুলিতে। বিশ্বজুড়ে সমাদৃত শক্তিগড়ের ল্যাংচায় কোনো ক্ষতিকর উপাদান ব্যবহার করা হচ্ছে কি না, তা সরেজমিনে খতিয়ে দেখতে এদিন একাধিক দোকানে আধিকারিকদের দল অতর্কিত হানা দেয়।
আরও পড়ুনঃ “বলার আগে একটু ভাববেন”, বার্তা প্রবীণ অভিনেতার
অভিযানের ধরণ ও প্রশাসনিক পদক্ষেপ
মঙ্গলবার দুপুরজুড়ে শক্তিগড় জাতীয় সড়ক সংলগ্ন একাধিক মিষ্টির দোকান, হোটেল, ধাবা ও রেস্তোরাঁয় সরকারি প্রতিনিধিদের গাড়ি এসে পৌঁছায়।
-
যৌথ প্রতিনিধি দল: অভিযানে খাদ্য সুরক্ষা দপ্তর ও স্বাস্থ্য দপ্তরের আধিকারিকদের পাশাপাশি উপস্থিত ছিলেন স্থানীয় বিডিও (BDO), পুলিশ ও অন্যান্য সরকারি বিভাগের কর্তারা।
-
যেসব জিনিস পরীক্ষা করা হলো: মিষ্টিতে ব্যবহৃত ফুড কালার (রং)-এর মান, ছানা ও পনীরের গুণগত মান, মশলাপাতি এবং কোল্ড ড্রিংকসের মেয়াদ।
-
তাৎক্ষণিক ব্যবস্থা: মেয়াদউত্তীর্ণ বা নিম্নমানের খাবার এবং পানীয় পাওয়ার সাথে সাথেই আধিকারিকদের সামনে সেগুলি নষ্ট করে ফেলার নির্দেশ দেওয়া হয়।
-
নির্দেশিকা জারি: খাবার তৈরি, প্রক্রিয়াকরণ ও পরিবেশনের বিষয়ে নির্দিষ্ট স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলার কড়া নির্দেশ দেওয়া হয়েছে ব্যবসায়ীদের।
আরও পড়ুনঃ মালদার ঐতিহ্যবাহী রসকদম্বা এখন শিলিগুড়িতেও! বিশেষ আউটলেটে মিলছে উত্তরবঙ্গের বিখ্যাত মিষ্টি
নবান্নের কড়া বার্তা ও ব্যবসায়ীদের প্রতিক্রিয়া
| ক্ষেত্র | মন্তব্য ও বর্তমান পরিস্থিতি |
| মুখ্যমন্ত্রীর বার্তা | সম্প্রতি মুখ্যমন্ত্রী শুভেন্দু অধিকারী স্পষ্ট বার্তা দিয়ে জানিয়েছেন—”খাবারের দোকানে রঙের নামে বিষ মেশানো বরদাস্ত করা হবে না।” একই সাথে এই ধরনের বেআইনি ব্যবসার সাথে কোনো পুলিশ বা সরকারি অফিসার যুক্ত থাকলে তাঁদের বিরুদ্ধেও কড়া পদক্ষেপের আশঙ্কার কথা জানান তিনি। |
| ব্যবসায়ীদের বক্তব্য | স্থানীয় ব্যবসায়ীরা জানান, এদিনের অভিযানে কোনো বিরাট গরমিল ধরা পড়েনি। কিছু স্বাস্থ্যবিধি সংক্রান্ত নিয়ম তাঁদের অজানা ছিল, যা ভবিষ্যতে মেনে চলার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে এবং কিছু সামান্য সামগ্রী নষ্ট করা হয়েছে। |
খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে রাজ্যের সমস্ত জেলাতেই আগামী দিনগুলিতে এই ধরনের আকস্মিক তল্লাশি অভিযান জারি থাকবে বলে প্রশাসন সূত্রে জানা গিয়েছে।