কুশল দাশগুপ্ত, শিলিগুড়ি:
শিলিগুড়ি শহরে ব্যাংয়ের ছাতার মতো গড়ে উঠেছে রেস্তোরাঁর ব্যবসা। অধিকাংশ দোকানেই কোনওরকম নিয়ম না মেনেই চলছে খাবার তৈরি ও পরিবেশন। কোথাও খাবার আঢাকা অবস্থায় ফেলে রাখা হয়েছে, তো কোথাও রান্না করে কমোডের পাশেই রাখা হয়েছে খাবারের পাত্র। শুক্রবার দুপুরে শিলিগুড়ি শহরের বাঘাযতীন পার্ক, কলেজ পাড়া এলাকার রেস্তোরাঁর অন্দরে ঢুঁ মারতেই এমনই ভয়ংকর ছবি ধরা পড়েছে যৌথ অভিযানে।
আরও পড়ুন: মার খেয়েও কাঠগড়ায় শিক্ষকরাই! আন্দোলনকারীদের বিরুদ্ধে মামলা পুলিশের
এদিন শিলিগুড়ি পুরনিগম, ফুড সেফটি, ওয়েট অ্যান্ড মেজার, পুলিশ, দমকল, ক্রেতা সুরক্ষা দপ্তর সহ বিভিন্ন দপ্তরের একটা যৌথ দল এই রেস্তোরাঁ ও খাবারের দোকানের বিরুদ্ধে অভিযানে নামে। অভিযানে নামতেই চোখ কপালে ওঠে কর্মকর্তাদের। জানা গিয়েছে, প্রতিটি রেস্তোরাঁতেই কমবেশি অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ লক্ষ্য করা গিয়েছে।
আরও পড়ুন: ‘চটচটে’ মন্তব্য, বিপাকে সাংসদ
কোনও কোনও রেস্তোরাঁতে রান্না করে খাবার কমোডের পাশেই রেখে দেওয়া হচ্ছে বলে স্বচক্ষে দেখেন অভিযানকারীরা। এনিয়ে একটি রেস্তোরাঁ সিল করে দেওয়া হয়েছে। বাকিগুলিকেও সতর্ক করা হয়েছে বলে জানা গিয়েছে। পুরনিগমের স্যানিটারি ইনস্পেক্টর কৌশিক মোদকের বক্তব্য, তাঁরা সবকটি মাপকাঠিতে খাবারের গুনমান যাচাই করে দেখেছেন। তাঁদের এই অভিযান লাগাতার চলবে।
