বিশেষ বাণিজ্য, কৃষি ও জাতীয় অর্থনীতি সংবাদ প্রতিবেদন:
উৎসবের আমেজ কাটার আগেই দেশজুড়ে গৃহস্থের রান্নাঘরে বড়সড় আর্থিক চাপ। বুধবার দিল্লি-এনসিআর (NCR)-এ মাদার ডেয়ারি মূল্যবৃদ্ধির ঘোষণা করার কয়েক ঘণ্টার মধ্যেই একই পথে হেঁটে দেশজুড়ে দুধের দাম বাড়ানোর সিদ্ধান্ত জানাল গুজরাট কো-অপারেটিভ মিল্ক মার্কেটিং ফেডারেশন (GCMMF)-এর অধীনে থাকা অন্যতম প্রধান ডেইরি ব্র্যান্ড আমুল (Amul)। সার্বিকভাবে ৪ থেকে ৫ শতাংশ পর্যন্ত বৃদ্ধি পেয়ে আজ ১২ নভেম্বর থেকেই কার্যকর হচ্ছে এই নতুন বর্ধিত দর।
১. পণ্যভিত্তিক দাম বৃদ্ধির তালিকা (আমুল ও মাদার ডেয়ারি)
দুই প্রধান সমবায় ও ডেইরি সংস্থার প্রকাশিত বিজ্ঞপ্তি অনুযায়ী দুধের বিভিন্ন ভ্যারিয়েন্টে দামের পরিবর্তন নিম্নরূপ:
২. কেন বাড়ানো হলো দুধের দাম? নেপথ্যের মূল কারণ
সংস্থাগুলির সূত্রে জানানো হয়েছে, দুগ্ধ উৎপাদন, সংগ্রহ ও প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং পরিবহনের সার্বিক ব্যয় এক ধাক্কায় অনেকটা বেড়ে যাওয়ার কারণেই দরবৃদ্ধির এই কড়া সিদ্ধান্ত:
-
পশুখাদ্যের চড়া দাম: এ বছর কাঁচা ও শুকনো পশুখাদ্য, যেমন—খৈল, ভুট্টা ও গুড়ের দাম বাজারে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।
-
প্যাকেজিং ও জ্বালানি খরচ: দুধের প্যাকেট তৈরির প্ল্যাস্টিক ফিল্মের দর বাড়ার পাশাপাশি বিশ্ব বাজারে ও অভ্যন্তরীণ পরিবহনে জ্বালানির মূল্যবৃদ্ধি বড় প্রভাব ফেলেছে।
-
প্রতিকূল আবহাওয়া: আমুলের পক্ষ থেকে জানানো হয়, গুজরাট সহ দেশের বিভিন্ন অংশে কম ও অসম বৃষ্টিপাতের কারণে দুগ্ধ উৎপাদনের অনুকূল পরিবেশ ব্যাহত হয়েছিল, যা গো-পালকদের ওপর বাড়তি আর্থিক চাপ সৃষ্টি করে।
আরও পড়ুনঃ ভয়াবহ জঙ্গি হামলা কাশ্মীরে, বাংলার জওয়ান-সহ গুলিবিদ্ধ একাধিক সিআরপিএফ জওয়ান
৩. দুগ্ধচাষিদের আর্থিক সুরক্ষা ও আমুলের বক্তব্য
আমুল কর্তৃপক্ষের মতে, এই মূল্যবৃদ্ধির সিংহভাগ সুবিধাই সরাসরি পৌঁছাবে প্রান্তিক দুগ্ধচাষিদের হাতে।
-
৮০ শতাংশ রাজস্ব চাষিদের পকেটে: আমুল জানিয়েছে, সমবায় কাঠামোর নিয়ম অনুযায়ী গ্রাহকদের থেকে সংগৃহীত প্রতি টাকার ৮০ শতাংশই পৌঁছে দেওয়া হয় সংস্থার সঙ্গে যুক্ত ৩৬ লক্ষ দুধ উৎপাদনকারী চাষির অ্যাকাউন্টে।
-
সংগ্রহের মূল্য বৃদ্ধি: গত এক বছরে সদস্য ইউনিয়নগুলি ইতিমধ্যেই দুধ সংগ্রহের মূল্যে ৪-৫% মূল্যবৃদ্ধি করেছে। নতুন এই বিক্রয়মূল্য কৃষকদের দুগ্ধ উৎপাদনে টিকে থাকতে এবং আরও উৎসাহিত করতে সাহায্য করবে।