বিশেষ প্রতিনিধি:
উৎসবের মরশুমের মুখে হঠাৎই খোলা বাজারে চিনির দাম একলাফে অনেকটা বেড়ে যাওয়ায় চরম সংকটের মুখে পড়েছেন মিষ্টি ব্যবসায়ীরা। এই মূল্যবৃদ্ধির প্রভাব সবচেয়ে বেশি পড়েছে পূর্ব বর্ধমানের বিশ্বখ্যাত শক্তিগড়ের ল্যাংচা শিল্পে। ল্যাংচার অন্যতম প্রধান উপকরণ রস তৈরির জন্য ব্যবহৃত বিপুল পরিমাণ চিনি। সম্প্রতি চিনির দাম বাড়ায় উৎপাদন খরচ সামলাতে হিমশিম খাচ্ছেন স্থানীয় প্রায় ৬৮টিরও বেশি ল্যাংচা দোকানের মালিকরা।
আরও পড়ুনঃ ইস্টবেঙ্গল নাকি মোহনবাগান? যুবভারতীতে আজ মেগা ডার্বি
ব্যবসায়ীদের দোটানা ও মূল সমস্যা
-
দর ও মাপের সংকট: শক্তিগড়ে ৭ টাকা থেকে শুরু করে ১০, ১৫ এবং ২০ টাকা মূল্যের বিভিন্ন মাপের ল্যাংচা বিক্রি হয়। তবে কাঁচামালের দাম এভাবে বাড়তে থাকায় মিষ্টির প্রতি পিসে দাম বাড়ানো হবে, নাকি এর আকার ছোট করে দেওয়া হবে—তা নিয়ে গভীর চিন্তায় রয়েছেন ব্যবসায়ীরা।
-
অন্যান্য কাঁচামালের মূল্যবৃদ্ধি: শুধু চিনি নয়, বাণিজ্যিক রান্নার গ্যাস (LPG) এবং ছানার দামও বাড়তি থাকায় মিষ্টি প্রস্তুতকারীদের লাভ তো দূরের কথা, উৎপাদন খরচ তোলা দায় হয়ে পড়েছে।
-
বিক্রির উপর প্রভাব: একলপ্তে ল্যাংচার দাম বাড়ালে ক্রেতা হারানোর আশঙ্কা রয়েছে, আবার বর্তমান দামে বিক্রি করলে বড় মাপের আর্থিক লোকসানের মুখে পড়তে হচ্ছে।
আরও পড়ুনঃ ভোডাফোন আইডিয়া গ্রাহকদের বড় ঝাকুনি; ডিসেম্বরেই বন্ধ হবে ভোডাফোনের পরিষেবা?
ক্রেতাদের প্রতিক্রিয়া
জাতীয় সড়ক ধরে যাতায়াতকারী নিত্যযাত্রী ও পর্যটকদের দাবি, দ্রব্যমূল্য বৃদ্ধির জেরে সাধারণ মানুষের পকেটে টান পড়া স্বাভাবিক। তবে দাম কিছুটা বাড়লেও ঐতিহ্যবাহী শক্তিগড়ের ল্যাংচার স্বাতন্ত্র্য, স্বাদ ও গুণমান যেন কোনোভাবেই বিঘ্নিত না হয়, সেদিকেই নজর দেওয়ার আহ্বান জানিয়েছেন তাঁরা।